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SÉMINAIRE DE FORMATION EN ÉLEVAGE DES ESCARGOTS GÉANTS D’AFRIQUE

Pour cette activité nous aurons besoin de (𝟮𝟬𝟬 𝗴𝗲́𝗻𝗶𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 et 𝟮 𝗲𝘀𝗰𝗮𝗿𝗴𝗼𝘁𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀) 

👉🏿 200 géniteurs (matures et de bonne souche) à 𝟱𝟬.𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 𝗮̀ 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝟮𝟱𝟬𝗳𝗿𝘀 𝗹’𝘂𝗻𝗶𝘁𝗲́ 

👉🏿 02 Escargotières  à 𝟯𝟬.𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 à raison de 𝟭𝟱.𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 le m² 

NB: 𝑃𝑒𝑛𝑑𝑎𝑛𝑡 𝑛𝑜𝑠 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑎𝑝𝑝𝑟𝑒𝑛𝑜𝑛𝑠 𝑎̀ 𝑓𝑎𝑏𝑟𝑖𝑞𝑢𝑒𝑟 𝑣𝑜𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑟𝑒𝑠 𝑒𝑠𝑐𝑎𝑟𝑔𝑜𝑡𝑖𝑒𝑟𝑒𝑠

👉🏿 Autres charges 𝟱𝟬.𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 Dépenses de départ 𝟱𝟬.𝟬𝟬𝟬 + 𝟯𝟬.𝟬𝟬𝟬 + 𝟱𝟬.𝟬𝟬𝟬= 𝟭𝟯𝟬.𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 

NB: 𝑇𝑜𝑢𝑡 𝑐𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑑 𝑠𝑢𝑟 𝑙’𝑒𝑠𝑐𝑎𝑟𝑔𝑜𝑡 (𝑐𝑜𝑞𝑢𝑖𝑙𝑙𝑒 🐚, 𝑏𝑎𝑣𝑒 𝑒𝑡 𝑐ℎ𝑎𝑖𝑟𝑒) 

    ● La 𝑐𝑜𝑞𝑢𝑖𝑙𝑙𝑒 🐚 se vendent entre 𝟭𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 et 𝟮𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 le kg très riches en calcium. 

    ● La 𝑐ℎ𝑎𝑖𝑟𝑒 nettoyée entre 5.000fr et 6000fcfa le kg

    ● La 𝑏𝑎𝑣𝑒 coûte 𝟮𝟱.𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀/litre

    ● Un géniteur prêt à pondre coûte 𝟮𝟱𝟬𝗳𝗿𝘀 

 👉🏿 Les escargots sont herbivores et hermaphrodites

Les escargots ont une maturité comprise entre 5 et 10 mois et une durée de vie comprise entre 2 et 7 ans et peuvent pondre entre 20 et 100 oeufs par an fonction des espèces d’escargots 

    𝗔𝗠: élevé pour ça chaire 50 oeufs en moyenne/an 

    𝗔𝗙: élevé pour la bave 100 oeufs/an. 

👉🏿 Phase élevage : Sachant qu’un géniteur peut pondre jusqu’à 100 œufs/an 𝟮𝟬𝟬 𝗴𝗲́𝗻𝗶𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘅 𝟭𝟬𝟬 œufs = 𝟮𝟬.𝟬𝟬𝟬 œufs.  L’incubation des oeufs se fait dans le sol naturel et à une durée maximale 30 jours, en estime l’éclosion avec des pertes de 10% on n’aura 𝟭𝟳.𝟱𝟬𝟬 𝗻𝗮𝗶𝘀𝘀𝗶𝗻𝘀 donc après 10 mois avec une estimation de perte 10% sur les naissins nous aurons 𝟭𝟱.𝟳𝟱𝟬 𝗲𝘀𝗰𝗮𝗿𝗴𝗼𝘁𝘀 près à la commercialisation. En cas de vente comme géniteurs à 𝟮𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 𝟭𝟱.𝟳𝟱𝟬×𝟮𝟬𝟬 = 𝟯.𝟭𝟱𝟬.𝟬𝟬𝟬𝗳𝗿𝘀 𝗔 𝟭𝟱𝟬𝗳𝗿𝘀 𝗼𝗻 𝗮 Agriculture Biologique d’Afrique conscient de tout ceci organise un 𝘀𝗲́𝗺𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝟭𝟬𝟬% 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 en élevage des escargots géants d’Afrique.

                            Au programme:

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟭 : Construction et gestion d’une escargotiere. 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟮 : Types d’habitat (escargotiere, parc naturel…) 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟯 : Alimentation des escargots 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟰 : Extraction de la bave d’escargots. 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟱 : Parametre si choix du site. 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟲: Identification des espèces d’escargots. 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟳: Fabrication savon à base de la bave d’escargots 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟴 : Cycle de reproduction des escargots, Incubation des œufs et gestion des naissins 🐌. 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝟵 : Prophylaxie sanitaire des escargots 

     𝗠𝗢𝗬𝗘𝗡𝗦 𝗣𝗘́𝗗𝗔𝗚𝗢𝗚𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 : 

– Projecteur Vidéo 

– Support de cours 

    𝗕𝗢𝗡𝗨𝗦 : 

– Support de cours gratuit; 

– Attestation reconnue; 

– Vente des géniteurs sur place; 

– Pause-café; 

– Suivis gratuit après formation; 

– Vente des géniteurs sur place.

Dates

Douala du 29 au 30 octobre à Bonaberi 

Yaoundé du 22 au 23 octobre Mvog-mbi

Heure: 8h30 -14h 

𝐹𝑟𝑎𝑖𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 : 25.000 𝐹𝐶𝐹𝐴 : 𝑝𝑎𝑦𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑒𝑛 2 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒𝑠 𝑟𝑒́𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 5000 𝗳𝗿𝘀 𝒆𝒕 20.000 𝗳𝗿𝘀 𝑝𝑎𝑦𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑠𝑢𝑟 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒 

NB: 𝑁𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒𝑠 (25)

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Formation – Transformation et Conservation des fruits en jus, sirops et confitures – Durée 10 mois.

𝗔𝗨 𝗣𝗥𝗢𝗚𝗥𝗔𝗠𝗠𝗘 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗚𝗘𝗡𝗘𝗥𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗥 𝗟𝗘 𝗖𝗛𝗢𝗜𝗫 𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗨𝗜𝗧𝗦 : Variété propre à la transformation Ananas naturel Corossol Pastèque… 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘 𝗝𝗨𝗦 𝟭𝟬𝟬% 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘𝗟, 𝗝𝗨𝗦 𝟭𝟬𝟬% 𝗕𝗜𝗢: Jus tamarin Jus de baobab Jus d’ananas Jus de corossol 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗨𝗜𝗧𝗦:

– Ananas

– Pastèque 

– Ananas

– Gingembre… 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗙𝗜𝗧𝗨𝗥𝗘𝗦 

– Confiture mangeable 

– Confiture lisse 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗘𝗥𝗩𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗦𝗜𝗥𝗢𝗣𝗦:

– Sirop gingembre 

– Sirop ananas 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 𝗠𝗔𝗧𝗘́𝗥𝗜𝗔𝗨𝗫 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗘́𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗗𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧𝗦 :

– Matériaux plastiques 

– Matières cellulosiques 

– Matières métalliques… 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗠𝗔𝗡𝗜𝗣𝗨𝗟𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘𝗦 𝗘́𝗤𝗨𝗜𝗣𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧𝗦 𝗔𝗚𝗥𝗢𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘 

– Réfractomètre 

– Thermomètre 

– Stérilisateur… 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗚𝗘́𝗡𝗘́𝗥𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘́ 𝗦𝗨𝗥 𝗠𝗜𝗖𝗥𝗢𝗢𝗥𝗚𝗔𝗡𝗜𝗦𝗠𝗘𝗦 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗠𝗜𝗡𝗔𝗡𝗧𝗦 𝗗𝗘𝗦 𝗙𝗥𝗨𝗜𝗧𝗦

– Champignon 

– Bactéries… 

𝗠𝗢𝗗𝗨𝗟𝗘 : 𝗣𝗔𝗥𝗔𝗠𝗘𝗧𝗥𝗘𝗦 𝗣𝗛𝗬𝗦𝗜𝗖𝗢𝗖𝗛𝗜𝗠𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗠𝗜𝗖𝗥𝗢𝗢𝗥𝗚𝗔𝗡𝗜𝗦𝗠𝗘𝗦 

𝗟’𝗔𝗣𝗣𝗥𝗘𝗡𝗔𝗡𝗧 𝗗𝗘𝗩𝗥𝗔 𝗦𝗘 𝗠𝗨𝗡𝗜𝗥:

– Une blouse blanche ou tablier 

– Un cache-nez 

– Un stylo Gant 

𝗠𝗢𝗬𝗘𝗡𝗦 𝗣𝗘́𝗗𝗔𝗚𝗢𝗚𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 : 

– Projecteur vidéo 

– Support de cours 

BONUS : 

👉🏿 Support de cours gratuit 

👉🏿 Distribution de la production aux apprenants 

👉🏿 Pause-café

👉🏿 Technique de conservation à froid 

👉🏿 Contact des fournisseurs du matériel 

👉🏿 Suivis gratuit après formation 

Douala: Lieu Bonaberi en face boulangerie du lycée. 

    Date : 29 au 30 octobre 2022 

Yaoundé: lieu Mvog-mbi en face quincaillerie quifeurou 

    Date : 22 au 23 octobre 2022 

Horaire : 08h – 16h 

𝐹𝑟𝑎𝑖𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 : 25.000 𝐹𝐶𝐹𝐴 : 𝑝𝑎𝑦𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑒𝑛 2 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒𝑠 𝑟𝑒́𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 5000 𝐹𝐶𝐹𝐴 𝐹𝑟𝑎𝑖𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 20.000𝑓𝑐𝑓 𝑝𝑎𝑦𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑠𝑢𝑟 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒 

𝑁𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒𝑠 (25)

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Élevage des Escargots Géants d’Afrique : Une Activité Fortement Rentable

Achatiniculture ou élevage des escargots géants d’Afrique de la famille des achatinidae, est un élevage non-conventionnel du domaine de la zoologie. Autrefois, le ramassage des escargots dans la nature était le seul moyen de ravitaillement des commerçants, hôtels, particuliers… Au jour d’aujourd’hui, des progrès ont été faits sur cet élevage pour qu’il puisse être domestiqué par des passionnés des achatines malgré qu’il est toujours non conventionnel.

Taxonomie des achatines

Les achatines sont des mollusques, vivant sans os possédant une coquille et un pied appartenant à l’espèce gastéropode.

             Classification

Règne                        Animalia

Embranchement     Mollusca

Classe                        Gastropoda

Sous-classe              Pumonota

Ordre                          Stylommatophora

Super                          Famille Achatinidae

Famille                        Achatinidae

Genre                          Lissachatina

GÉNÉRALITÉS SUR L’ACHATINICULTURE

Les escargots géants d’Afrique ou achatines sont très sensibles à l’hygrométrie (humidité de l’air) car n’ont pas besoin d’un excès d’eau pour se développer, mais d’humidité d’environ 80 %, à la luminosité, ils ont particulièrement besoin d’obscurité contrairement aux êtres humains la nuit est considéré comme le jour et le jour comme la nuit ( c’est l’une des raison pour laquelle ils sont récoltés dans la nuit) et à une température : relativement basse, ces trois paramètres sont très importants durant les différentes phases du cycle de reproduction. Il s’agit d’une activité nécessitant une main d’œuvre qualifié d’où l’importance de se faire former pour bénéficier de notre l’expérience d’Agriculture Biologique d’Afrique

Types d’élevages

  • Élevage intensif
  • Élevage extensif ou en liberté
  • Élevage semis intensif ou en semis liberté… 

Quelques ennemis de l’élevage des escargots

  • Rayon de soleil
  • Sel
  • Citron

Transformation des escargots

  • Fumer la cahaire 
  • Poudre de coquille très prisée par des firmes (pharmaceutique, cosmétique…)
  • Extraction de la bave et fabrication du savon enrichi à la bave d’escargots

Le choix du site est primordial : Pour l’élevage éviter les sites suivants

  • Argileuses
  • Boueuses
  • Sableux…

Alimentation des escargots

  • Plantes
  • Fruits 
  • Provende…

Reproduction

Les escargots sont hermaphrodites et peuvent pondre entre 8 et 500 œufs par ponte, fonction des espèces avec environ 3 à 5 pontes par an.

Quelques débouchés de la filière

NB : les prix varient en fonction des saisons, en saison sèche il y’a inflation des prix contrairement à la saison pluvieuse  d’où l’importance de se faire forme pour bénéficier de notre expérience ainsi que des techniques d’élevage en saison et en contre la saison.

  1. Commercialisation de la chair, de la bave, des coquilles et des reproducteurs ;
  2. Le kilogramme d’escargots frais coûte en moyenne 5.000 Fcfa;
  3. Le kilogramme d’escargots sec coûte 20.000 Fcfa.
  4. Le litre de bave d’escargots coûte 35 000 Fcfa;
  5. Possibilité de transformation en plusieurs produits dérivés (savons, laits de toilettes, poudre issue de la coquille d’escargot …).

Faites nous confiance pour la gestion de vos projet achaticole

NB: LA DEMANDE EST SUPERIEURE À L’OFFRE CEST UN SECTEUR OFFRANT LA POSSIBILITÉ DE SE LANCER AVEC UN BUDGET LIMITE.